Naleśniki z mąki orkiszowej z owocami

Składniki na 2 porcje (4 naleśniki)

  • mąka orkiszowa 60 g (około 3 łyżki)
  • mąka pszenna 60 g (około 3 łyżki)
  • napój roślinny lub mleko krowie 200 ml
  • jajko 1 szt.
  • olej rzepakowy 5 g (1 łyżeczka)
  • serek śmietankowy 80 g
  • banan 1/2 szt. – 60g
  • maliny 1 garść – 60 g
  • nektarynka 1/2 szt. – 50 g
naleśniki z malinami
naleśniki z mąki orkiszowej

Wykonanie

Krok 1
Przygotuj ciasto na naleśniki: połącz mąki, jajko, napój roślinny i kakao. Wszystko razem zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
Krok 2
Patelnię rozgrzej i posmaruj olejem. Usmaż naleśniki, powinno wyjść około 4 dużych naleśników.
Krok 3
Gotowe naleśniki posmaruj serkiem śmietankowym i wyłóż owocami, zawiń wg uznania.

Kaloryczność jednej porcji: 450 kcal

Białko: 15 g

Tłuszcz: 16,5 g

Węglowodany: 57,7 g

Czy naleśniki są zdrowe?

W dietetyce panuje wiele mitów żywieniowych. Jednym z nich jest to, że tyjemy od węglowodanów. Węglowodany znajdują się m.in. w owocach, pieczywie, ziemniakach, makaronach, kaszach. Stąd wzięło się powiedzenie, że jeśli chcesz schudnąć, nie jedz pieczywa, ani mącznych produktów, czyli naleśników. Dlatego też naleśniki są uznawane za niezdrowe i tuczące. Jeśli naleśnik jest wykonany z dobrej jakości mąki, nie ma dodatku cukru, a dodatki, z którym jest jedzony to nie nutella, tylko np. owoce czy nabiał, to taki naleśnik może stanowić wartościowy posiłek.

Ile kalorii ma naleśnik?

Jeden duży naleśnik, z podanego wyżej przepisu bez dodatków ma około 160 kcal.

Na jaki posiłek mogę zjeść naleśniki?

Naleśniki dobrze się sprawdzają jako słodki podwieczorek czy np. drugie śniadanie do szkoły/pracy.

Czy mogę jeść naleśniki na obiad?

Jeśli są to naleśniki np. z samym dżemem, czy nutellą to niestety, ale taki obiad nie będzie wartościowy i nie da nam uczucia sytości na dłużej. Jeśli będą to naleśniki czy pancakesy z owocami, dodatkiem białka (np. twarożek, skyr) i tłuszczu (np. orzechy, migdały, masło orzechowe), to taki posiłek jak najbardziej może stanowić obiad. Oczywiście nie jest wskazane, aby jeść słodkie obiady codziennie czy kilka razy w tygodniu, ale raz w tygodniu wystarczy.

Czy naleśniki mogę jeść w cukrzycy lub przy zaburzeniach z insulinoopornością?

Oczywiście, że tak. Pamiętajmy tylko, że zależy to od stanu zdrowa, wyników badań i samopoczucia. Przy zaburzeniach z gospodarką węglowodanową stanowczo nie możemy jeść naleśników jako samego placka z dżemem czy innymi słodkiki dodatkami. Jeśli będzie to danie z odpowiednią porcją białka i tłuszczu (zdrowego tłuszczu), wtedy ładunek glikemiczny będzie niższy. Pamiętaj, żeby obserwować, jak się czujesz po zjedzeniu takiego posiłku Jeśli szybko spada poziom stężenia glukozy (spada cukier) to trzeba dodać więcej białka, błonnika i tłuszczu.

Co dietetyk sądzi o naleśnikach? 🙂

Jest to dobre danie, które może zaspokoić naszą ochotę na słodycze.

Więcej przepisów

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Marchewkowa petarda - czyli fit ciasto z marchewkiCzy można jeść ciasta będąc na diecie? Takie pytanie często słyszymy od naszych Pacjentów. Wielu z Was, kiedy rozpoczynamy współpracę, jest przekonana, że na diecie nie można...

czytaj dalej
Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami

Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami

Co zrobić ze szparagami - czyli przepis na zdrową warzywną zapiekankęSezon na szparagi rozpoczyna się mniej więcej od kwietnia lub maja i trwa bardzo krótko, bo kończy się już w lipcu lub nawet wcześniej. Można powiedzieć, że szparagi to modne warzywo, które widzimy...

czytaj dalej
Fit brownie z fasoli

Fit brownie z fasoli

Fit brownie - ulubione ciasto osób na diecieBrownie z fasoli jest ulubionym ciastem naszych Podopiecznych, ale także nas - dietetyków. Jest bardzo szybkie w wykonaniu, a do tego obłędnie smaczne i naprawdę nie czuć w nim smaku fasoli. Już niejedni znajomi myśleli, że...

czytaj dalej

Odwiedź nasz sklep

W ofercie znajdują się również:

Wyświetlanie 1–4 z 11 wyników

Zadzwoń i umów się na wizytę