Ryż z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

 Składniki na 4 porcje:

• ryż 200 g
• mięso z piersi kurczaka 400 g
• cebula 200 g (2 szt.)
• marchew 180 g (4 szt.)
• ananas z puszki wraz z sokiem 1 puszka (około 500 g)
• pomidory z puszki 800 g (2 opakowania)
• oliwa z oliwek 10 g (1 łyżka)
• przyprawy: sól, pieprz.

   

Sposób przygotowania:

• Ryż opłucz na sicie pod bieżącą wodą i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
• Marchew obierz i pokrój w słupki/plastry. Cebulę drobno posiekaj.
• Rozgrzej oliwę, podsmaż na niej cebulę i marchew. Po chwili dodaj pokrojone w kostkę mięso. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
• Do zawartości patelni dodaj pomidory z puszki i pokrojonego ananasa wraz z sokiem z puszki. Gotuj wszystko pod przykryciem, aż sos trochę zgęstnieje.
• Ugotowany ryż zjedz z sosem.

Wartość kaloryczna i makroskładniki w 1 porcji:

Energia: 460 kcal
Białko: 27,7 g
Tłuszcz: 4,8 g
Węglowodany: 75,3 g

Smacznego!