Ryż z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

 Składniki:

  • ryż 200 g
  • mięso z piersi kurczaka 400 g
  • cebula 200 g (2 szt.)
  • marchew 180 g (4 szt.)
  • ananas z puszki wraz z sokiem 1 puszka (około 500 g)
  • pomidory z puszki 800 g (2 opakowania)
  • oliwa z oliwek 10 g (1 łyżka)
  • przyprawy: sól, pieprz.

     

Sposób przygotowania:

  • Ryż opłucz na sicie pod bieżącą wodą i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
  • Marchew obierz i pokrój w słupki/plastry. Cebulę drobno posiekaj.
  • Rozgrzej oliwę, podsmaż na niej cebulę i marchew. Po chwili dodaj pokrojone w kostkę mięso. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
  • Do zawartości patelni dodaj pomidory z puszki i pokrojonego ananasa wraz z sokiem z puszki. Gotuj wszystko pod przykryciem, aż sos trochę zgęstnieje.
  • Ugotowany ryż zjedz z sosem.

Wartość kaloryczna i makroskładniki w 1 porcji:

Energia: 460 kcal
Białko: 27,7 g
Tłuszcz: 4,8 g
Węglowodany: 75,3 g

 

Smacznego!

Natalia Bugla

Dietetyk kliniczny, psychodietetyk