Fit brownie – ulubione ciasto osób na diecie

Brownie z fasoli jest ulubionym ciastem naszych Podopiecznych, ale także nas – dietetyków. Jest bardzo szybkie w wykonaniu, a do tego obłędnie smaczne i naprawdę nie czuć w nim smaku fasoli. Już niejedni znajomi myśleli, że jedzą prawdziwe czekoladowe brownie 🙂 Do jego przygotowania są potrzebne m.in. daktyle oraz banan. Dzięki temu nie trzeba dodawać cukru. Daktyle stanowią zdrową wersję słodyczy, a do tego mają wiele wartości odżywczych.

 

 

 Składniki:

  • fasola czerwona w puszce 400 g
  • daktyle suszone 120 g
  • banan 1 szt.
  • jaja 2 szt.
  • czekolada gorzka 70-80% 100 g
  • kakao 2 łyżeczki (10 g)
  • soda oczyszczona 2 łyżeczki (10 g)

Sposób przygotowania:

  • Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 15-20 min.
  • Rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę.
  • Fasolę odcedź i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
  • Fasolę i daktyle zblenduj razem, dodaj banana, jajka, kakao i sodę. Wszystko razem wymieszaj.
  • Do masy dodaj rozpuszczoną czekoladę.
  • Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 40-50 minut.
  • Gotowe ciasto podziel na 10 porcji.

Wartość kaloryczna i makroskładniki w 1 porcji:
Energia: 143,4 kcal
Białko: 4,6 g
Tłuszcz: 4,9 g
Węglowodany: 17,6 g

Jako dodatek do ciasta można przygotować domową frużelinę.

Frużelina wiśniowa:

  • wiśnie mrożone lub świeże 100 g
  • skrobia ziemniaczana 1 łyżeczka (5 g)
  • miód 1 łyżka

Zamiast wiśni można użyć innych owoców.

Sposób przygotowania:

  • Mrożone wiśnie wsyp do rondelka, przykryj i chwilę podgrzewaj, aż wydzieli się sok.
  • Dodaj miód lub inne słodziło np. ksylitol i dokładnie wymieszaj.
  • Po chwili odcedź powstały sok od owoców.
  • Do miski z sokiem dodaj skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. Do owoców wlej zawartość miski. Mieszaj cały czas, podgrzewając na wolnym ogniu, aż się zagotuje i zgęstnieje.

Wartość kaloryczna i makroskładniki w 1 porcji:
Energia: 104,2 kcal
Białko: 1,0 g
Tłuszcz: 0,4 g
Węglowodany: 23,6 g

 

Smacznego!